Валерий Бычков

В Великий Пост в этом году очень хорошо вспоминать о разных великопостных традициях. 22 марта пекли жаворонков. Через неделю, в это воскресенье - неделя крестопоклонная - пекут кресты. Следующая неделя - Прп. Иоанна Лествиничника - лествицы(лестницы). А есть еще Благовещение и Лазарева суббота со своими традиционными блюдами. Иногда пасхалии и календарь складываются так, что все эти праздники накладываются друг на друга и что-то из традиционной кулинариии приходиться пропускать. А вот в этом году все сложилось очень "чревоугодно".

Вообще, за что я люблю посты, так это за то, что в это время много разнообразной вкусной еды. В обычное время все просто - взял большой кусок мяса, приготовил съел. В общем-то особой фантазии не требуется.

А вот в пост тут нужно думать, искать интересные экзотичные рецепты, чтобы и вкусно и только овощи + те морепродукты, которые по воскресеньям не считаются рыбой.

В прошлом году осваивали израильскую кухню. В этом году хитами стали картофельные запеканки, жареные и пюреобразные супчики.

More: continued here